こんにちは。ヨン韓医院院長のホン・ジヨンです。
旧正月の連休は楽しく過ごせましたか？連休は楽しいものですが、ダイエット中の方には厳しいシーズンであり、消化器が弱い方にとっても負担がかかりやすい時期です。実際、連休が終わると消化器系の症状で来院される方が多くいらっしゃいます。
今日は、私が先日高陽市の韓医師総会のビュッフェに行った際の話を通して、食事に関する有用な情報をお伝えしたいと思います。
久しぶりにビュッフェで食事をしながらいくつか考えたことがあり、ぜひお伝えしたいと思いました。すでに知っている内容かもしれませんが、実践は難しいものなので、ぜひ守ってみてください！
同じ量、同じ種類の食事をしても太らない方法があると言ったら信じられますか？その答えはまさに「食べる順番」にあります。
もちろん食事量も調節し、健康的な食品だけを選んで食べればさらに良いですが、質問の前提である「同じ量、同じ種類の食事をしながら太らない方法」の核心は、食事の順番です。多様な料理があるビュッフェにいると想像して、普段どの料理から食べているか一度考えてみてください。
手順 01
迷わず真っ先に
各種新鮮なサラダ
手順 02
刺身、エビ、寿司、肉など
タンパク質と脂質中心
手順 03
ざるそば、米麺など
炭水化物の麺類
手順 04
各種パンやフルーツ、アイス
そしてアメリカーノ
私の食べる方法が必ずしも正解とは限りませんが、正解に非常に近いやり方です。
私たちが食事をする順番は
血糖値曲線に多大な影響を与えます。
真っ先に野菜類を摂取してください。食物繊維が先に入ると、血糖値の上昇を効果的に遅らせることができます。
次に肉や魚など、タンパク質と脂質を摂取します。満腹感を与えて食べ過ぎを防ぎ、インスリン数値を安定させます。
炭水化物や甘いデザートは一番最後に食べてください。緩やかな血糖値曲線を維持するために不可欠です。
スパゲッティの前に出てくる食前パンを先に食べると、血糖値スパイクを経験してしまいます。必ずサラダを追加して先に食べてください！
総カロリーも重要ですが、それ以上に食事に糖質がどれだけ含まれているか、そして食べる順番が
インスリンを安定させ、肥満や2型糖尿病などを予防する鍵となります。
個人別に合わせたより詳細なカウンセリングをご希望の方は、ヨン韓医院までお問い合わせください。
予約および相談： 031-935-5758
アクセス： カカオトークまたはお電話にてカウンセリング予約をお取りください。
（駐車場は豊洞第2公営駐車場をご利用いただくと便利です。）